Broušení

Všechny kuchyňské nože jsou vítány!

Ať už jste profesionální kuchař nebo kuchařka, řezník, gastro hobík nebo prostě jen rádi vaříte, pak na 100 % používáte nože v kuchyni.

Každý nůž potřebuje pravidelnou péči. Obtáhnout správně zvolenou ocílkou a jednou za čas profesionální broušení. Není nic horšího než tupý nůž v kuchyni!

Nabízím profesionální broušení všech brousitelných nožů – kované, z damašské oceli, lisované i ty na pečivo se zoubky, nic z toho není problém. A to dle potřeby buď ručně na kamenech s brusem v rozmezí od #120 do #8000 nebo na brusce Friedr. Dick.

Způsob broušení volím v závislosti na oceli a geometrii vašich nožů. Jen tak mohou vaše nože získat nejvýkonnější ostří s nejdelší životností.

Nabrousím vám

• kuchyňské i řeznické nože
• nože na pečivo se zoubkovaným ostří
• kuchyňské nůžky (rozebíratelné)